Gluten, halal, vegan ? Youalacarte trouve le menu qu'il vous faut
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Gluten, halal, vegan ? Youalacarte trouve le menu qu’il vous faut
Celine Cauvi |  23.02.2017
Gluten, halal, vegan ? Youalacarte trouve le menu qu'il vous faut

Pour manger sans trahir vos impératifs alimentaires, Mohammed El Bojaddaini a imaginé Youalacarte, une app' de géolocalisation de repas qui tient compte de votre régime alimentaire.

Mohammed El Bojaddaini est un homme occupé, mobile et connecté. Le portrait de sa génération, en somme. En sportif consciencieux et passionné de nutrition, il est régulièrement soumis à diverses restrictions. À Londres, Tokyo ou Hong Kong, c’est partout le même « casse-tête » pour manger sain, équilibré et rapide. Pour faciliter cette quête typique de l’époque, il a développé l’application Youalacarte. Mais ce n’est pas son smartphone qui l’intéresse, c’est votre alimentation. Vos alimentations même. Celles d’aujourd’hui.

Simplifier la carte, pas votre menu. L’app’ est tout ce qu’il y a de plus classique, elle affiche les menus correspondant à vos critères chez des restaurateurs autour de vous, selon trois grandes catégories : fonctionnalité, santé et plaisir. Le tout, selon l’humeur (sportif, tradi, curieux). Des choix surprenant ? « Notre rapport à l’alimentation a beaucoup évolué ces dernières années, de la provenance à la valeur nutritionnelle des produits », explique Mohammed El Bojaddaini. En creux, Youalacarte démontre l’émanation d’un nouveau concept, comme seule une génération gavée de pesticides peut en produire : le « fast-casual », autrement dit manger diététique et authentique… mais vite.

youalacarte

Tu manges rien ? Je mange bien. Entre les scandales sanitaires, les allergies, les habitudes religieuses (halal, casher) et autres restrictions pour femmes enceintes, les raisons pour adopter un régime alimentaire spécifique sont nombreuses. El Bojaddaini rajoute : « C’est un constat, ces gens souffrent beaucoup de leur alimentation à l’extérieur. » Jusque-là, le problème c’était de s’y retrouver. L’application a fait ses preuves sur les restaurants de Paris et vient de débarquer à Montpellier où elle en référence déjà 70. Qu’on se le dise : si le dernier rempart contre le respect de notre estomac était la logistique, le problème est réglé !

youalacarte.com

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